白粥稀饭好搭档—干烧草鱼
简单
4人份
随便做一下的，没想到巨好吃，跟稀饭绝配啊！草鱼是我老爸提前处理好，给我的一片鱼腩，虽然现在做饭越来越上手了，可是还是不会处理鱼。
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食材清单
其他
- 1大勺淀粉
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1整片草鱼腩
- 2小勺黑椒粉
- 3大勺料酒
- 6瓣大蒜
- 三分之一根葱段
蔬菜类
- 2根香菜
- 8片姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼片洗净切块，控干水分，加入盐，黑椒粉，三分之一分量的葱和姜，抓匀，腌渍半小时。蒜切片，香菜切碎备用。
2
腌渍好的鱼加入一勺油抓匀，加入淀粉，抓匀。
3
起锅烧油，油里放一小勺盐，油烧热一些，下入鱼块，煎至金黄，从锅边淋入料酒，开大火爆香。
4
转小火，把鱼推到一边，锅倾斜一点，倒入一些油，放入剩下一多半的葱姜和蒜，超香后，放入蚝油，生抽，炒香后，倒入一小碗水，开大火把锅放平，让汤汁浸泡上鱼肉，放入香菜，不用翻面搅拌，时不时把锅摇晃一下，看汤汁收干了，即可出锅。
