番茄卤汁菌菇魔芋粉
简单
4人份
头一天胡吃海喝吃太撑，或者减脂期间想要轻断食代餐，都可以试一试，魔芋和菌菇富含满满纤维素，汤汁味道丰富而不浓重，清爽的番茄和蘑菇的鲜美相得益彰，解腻开胃，热乎乎一大碗足以满足你的肚子和味蕾。 如果不太严格控制热量可以把魔芋粉换成面条米线粉丝，用来泡米饭也是相当不错的～
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食材清单
其他
- 1.5汤勺卤水汁
- 1/2汤勺蚝油
- 1个八角
- 1份魔芋粉
- 1把菜心或其他绿叶菜
- 1汤勺生抽
- 1片香叶
- 1瓣大蒜
- 1调料勺五香粉
- 1调料勺糖
- 半个番茄
- 约60g平菇
- 约60g香菇
- 适量干辣椒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净切厚片，平菇撕成小朵，绿叶菜摘小片洗净，番茄洗净去蒂切块，大蒜剁碎，辣椒剪段，魔芋粉倒掉包装里的水冲洗干净备用
2
小锅里中小火烧热少许橄榄油或其他食用油，放入大蒜、八角、香叶和干辣椒炒出香味（家里香叶用完了，没有放）
3
放入番茄块，加一小勺糖，翻炒至番茄变软出沙
4
放入菌菇类翻炒均匀
5
加水没过食材，放入卤水汁，生抽，蚝油（勺子就是平时喝汤的圆勺大小）
6
放入五香粉，盖上盖子小火煮5-10分钟
7
开盖放入魔芋粉，尝一尝咸淡，放入适量盐和胡椒调味
8
再次煮开后把魔芋粉和大部分菌菇捞到碗里，挑出八角辣椒等调料，放入绿叶菜煮熟
9
将煮熟的菜捞入碗中，倒上汤汁，撒上一些香菜碎就可以了
