酸奶奶酪全麦包
简单
4人份
参考微博上空心菜菜子的二奶包（酸奶奶酪面包）的方子做的，把2/3的面粉换成了全麦粉。内馅是沙拉酱拌酸黄瓜丁丁+金枪鱼！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【馅儿】
- 100克高筋面粉
- 150克全麦粉
- 2.5克酵母
- 25克水
- 25克黄油
- 42克奶油奶酪
- 42克鸡蛋
- 83克酸奶
- 一罐（沥干水）水浸金枪鱼罐头
- 适量（切丁丁）酸黄瓜
调味品
- 2大勺沙拉酱
调味料
- 2.5克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
早上上班前，混合材料（除黄油和酵母），揉至成团，放置冰箱冷藏5小时左右，中午回来加入酵母开揉，揉至扩展，加黄油，揉至完全。
2
放冰箱冷藏发酵6个小时，等下午下班差不多拿出来回温半小时，开搞。分成53克左右一个，分成9份。滚圆，排排坐，中间醒发。
3
等待醒发的时候，拌好内馅。醒发好，可以轻易擀开不回缩。擀出气泡，包馅儿，大概36克一个的内馅，只够包5个…哭
4
二次发酵至1.5~2倍大，按压面团，缓慢回弹。烤箱预热180℃。
5
烘烤18~20分钟。中途看颜色深，加盖锡纸。哈！出炉！
6
刚出炉有点儿顶部硬硬的，完全放凉之后打包密封收好，第二天就好松软了。
7
酸黄瓜加金枪鱼，沙拉酱！简直太好吃了！！
