【北鼎烤箱菜谱】花式奶酪面包派对
简单
4人份
据说厨房是最适合谈情说爱的地方，邀一二知已来家中聚餐时，哪怕只有一台烤箱，还有是0厨艺的知已，也是可以一起完成的任务。 有面包有肉有蔬菜，有营养也有温度，一起动手分享美食的过程，本身就是让情感加分的过程。
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食材清单
其他
- 【主面团】
- 【面包】
- 【馅料】
- 100克去皮土豆
- 100克奶酪
- 100克水
- 10克清水
- 130克高粉
- 15克黄油
- 1个蛋清
- 1个蛋黄
- 20克高粉
- 30克沙拉酱
- 30克马苏里拉
- 3克酵母
- 50克低粉
- 80克金枪鱼
- 少许黑胡椒
- 汤种
肉类
- 10克牛奶
蔬菜
- 少许香葱碎
调味料
- 2克盐
- 3克盐
- 40克糖
谷物
- 【表面装饰】
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原料。
2
准备工作：蛋清蛋黄分离，金枪鱼脱水。
3
先准汤种：20克高粉+100克水放入不粘锅，开小火搅拌成糊状成汤种，入冰箱冷藏降温。（也可以提前一个晚上做好）
4
把汤种+主面团中除黄油外的材料全部混合放入面包机桶，打出膜。
5
加入黄油，打出9成膜。
6
打好的面团平均分割成12个，滚圆。
7
烤盘上涂上色拉油。
8
烤盘四周摆上面团。
9
【北鼎T752烤箱】选择发酵2功能，35度1个半小时发至2倍大（底部放装有水的发酵盘）
10
等待发酵的时间准备馅料：土豆切成薄片，加5克糖，5克酱油拌匀，微波高火3分钟。
11
金枪鱼和沙拉酱混合。
12
加入土豆片，奶酪，黑胡椒拌匀待用。
13
蛋黄+水搅拌均匀过筛。
14
取出发酵好的小餐包，中间发入馅料。
15
小餐包表面刷一层蛋液。
16
馅料表面撒上马苏里拉。
17
【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式，上火165，下火180，中层烤25分钟即可。
18
出炉后晾凉，馅料表面撒香葱碎点缀。