日式传统甜点 抹茶🍵牛奶蕨饼 简单好吃 还不腻
简单
4人份
蕨饼是日本传统甜点的代表 就类似于中国的凉糕，在日本很亲民的。 但是代购超级贵，而且蕨饼粉也很难买到。 于是我用了马铃薯淀粉来代替，这个方子是我在YouTube上面看到一位日本网友做的，然后我就自己给它改良了一下，毕竟有些材料在国内很难买到。 一般我会搭配黑糖酱或者蜂蜜或者枫糖，再配上黄豆粉或者花生粉来吃。 口感非常清爽，不腻，还很香。 蕨饼的搭配非常多，有些店里还和冰淇淋来搭配，抹茶的略苦味刚好可以中和冰淇淋的甜味，非常好吃😋
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 45g马铃薯淀粉
- 6克抹茶粉
- 70克开水
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉先用热水溶解 我用的茶筅搅拌的
2
再加入牛奶搅拌均匀
3
再加入砂糖和淀粉搅拌均匀
4
开火不停搅拌 煮至浓稠
5
关火倒入烤盘里 保鲜膜贴面 放凉
6
取出 切成小颗粒
7
然后就是折棕叶了 我这里用的是小号的棕叶
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然后放上蕨饼 淋上黑糖酱 撒上黄豆粉即可
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也可以和酸奶、蜜豆搭配着吃
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有些店里还搭配抹茶酱和黑糖酱吃
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或者和冰淇淋、白玉丸子（看我前面菜谱）
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做成这种杯子的也很好看
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真的可以有很多种搭配
