红糖馒头-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 200-250克红糖
- 240克水
- 4克酵母
- 500克面粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖+水+酵母；2分钟37度速度3，天气热了可以改成一分钟或30s
2
+面粉，搅拌30s速度3-6加快
3
+油+盐，揉面，2-4分钟
4
取出，整形，中间切开，等待发酵。夏天室温1小时，冬天加热发酵1小时，如果过夜放入冰箱即可。
5
制作陷配料，10g红糖+一点混合，然后➕面粉一勺搅拌均匀，再加入少许核桃肉，搅拌均匀即可。这一步手工做更简单方便。
6
最后一步蒸，因为家中有蒸箱15分钟即可。
