南瓜排骨盅（小美版）
简单
4人份
饭肉都有的一道菜………
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 10g蚝油
- 10g豆豉
- 15g生粉
- 350克排骨
- 5g生抽
- 5g老抽
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 10克姜丝
- 15g蒜末
- 1个小南瓜
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜从1/3处切开，把籽和馕掏干净，排骨跟所有配料调料抓匀，腌制片刻，上蒸锅，60分钟/V/小勺，蒸熟即可。但是千万别学我，下面要垫一个小碟子，不然蒸熟了会拿不出来，所以我拿根麻神绑上，还原了完整的形状，哈哈。
2
南瓜的选择很重要，我这个叫金瓜，个人觉得一般，不够粉糯，也不甜。
3
但是排骨的味道是极好极嫩的。用普通蒸锅也一样操作哈。
