潮汕牛肉粿条
简单
4人份
作为一个潮汕女生 必须会做这道牛肉炒粿。 几乎 每一位外地来的朋友，我都会带他们潮汕特色牛肉粿，无论汤煮还是湿炒，每位都是赞不绝口～
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食材清单
其他
- 淀粉
- 生抽
- 番茄
- 芥兰
- 食用油
肉类
- 牛肉
调味品
- 盐，味精
调味料
- 沙茶酱
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片，加入沙茶酱、淀粉、生抽、食用油腌制半个钟
2
芥蓝菜洗净，根部用刀拍扁，然后斜刀切小片。
3
起锅烧油，把牛肉放进煸炒，因为有加淀粉，所以可以加点水勾兑（这样汁水比较多，淋在粿条里更好吃），盛出备用
4
另起锅烧油，把芥蓝放进锅里炒，然后加入粿条一起翻炒，加点水（加点水是为了粿条不会变干，口感会柔软一点，喜欢湿炒粿条/牛河的可以加多点），再翻炒然后加盐调味，盛出淋上牛肉就ok了～
