可可瑞士卷
简单
4人份
撒上金粉简直好看死了 bulinbulin的✨ 小四卷 用量都是四 非常好记 用的烤盘28*28
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 200克淡奶油
- 30克面粉
- 40克（10/30）糖
- 40克植物油
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 奶油
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材 蛋白和蛋黄分别用两个容器 牛奶加热倒入可可粉搅拌
2
蛋黄加入白糖10克搅拌均匀 加入可可酱 牛奶 植物油
3
过筛面粉搅拌
4
打发蛋白 用中低速 先倒入三分之一糖打发至起泡
5
再加入糖打发至细腻
6
最后一次加糖打发 拿起呈小尖角不落状态
7
三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀 （翻炒搅拌 不能打圈会消泡 ）
8
然后再倒入蛋白盆里搅拌均匀
9
倒入烤盘 提前预热烤箱180度
10
抹平 震几下消泡
11
放入烤箱 180度 16分钟
12
取出放烤网上晾凉
13
先卷起来定型
14
抹上奶油 三分之一处放草莓 卷起放入冰箱冷藏两个钟
15
然后可以装饰啦
