又香又辣的自贡冷吃兔
简单
4人份
家乡的味道，走到哪里都忘不掉～
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食材清单
其他
- 100克干辣椒
- 150克菜籽油/植物油
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个香奈
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 适量味精
- 适量大蒜
- 适量芝麻
- 适量花椒
- 适量辣椒面
- 适量陈皮
肉类
- 1只兔肉
蔬菜类
- 1块老姜
- 1根大葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将兔子洗干净后剁成小块；
2
2、姜蒜洗净切片，大葱、干辣椒切段，陈皮切丝备用；
3
3、把除了干辣椒、辣椒面和芝麻的所有腌制香料放入兔子肉中搅拌均匀，腌制1小时；
4
4、锅中倒入植物油，放入腌好的兔子肉煸炒，炒至锅中的油变亮变清后关火两分钟；
5
5、接着放入干辣椒段，再撒入少许盐、味精、辣椒面、芝麻，翻炒均匀后马上起锅；
6
6、晾凉后即可食用，也可放入冰箱冷冻保存。
