红烧牛肉（无油版）带饭族福利
简单
4人份
一场突如其来的疫情，打乱了我们太多太多的生活和习惯。最平常的工作餐也变得那么纠结，点餐吧担心快递小哥接触面广不放心，简餐吧又没营养。别纠结了，今天做一道无油版的美味，解决所有问题。我们开始吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1勺老抽
- 1勺高度白酒
- 1块带汤调匀腐乳
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 切片若干葱姜蒜
- 按个人口味干辣椒
蔬菜类
- 半个紫皮洋葱
调味料
- 10克盐
- 50克冰糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净切块，大小如图。用清水浸泡一个小时，中途可以洗洗换两次水。
2
冷水下锅，放入两勺料酒，待水沸腾后捞出血沫，再煮五分钟。
3
将焯好水的牛肉清洗干净，这样既干净卫生又会增加成品的味道。
4
洗干净的牛腩，直接放入电压力锅中，如果没有可以用砂锅或者炒锅。
5
准备除了土豆胡萝卜以外的所有配料如图。
6
将配料和调料铺在肉上即可，此处我放了老爸的高度白酒一杯，这样菜品会有一股淡淡的酒香。不吃辣此处可以忽略干辣椒。
7
加入热水，水位如图即可，因为压力锅不吸水，食材本身也会出水。如用砂锅或者炒锅要稍微多放一些热水。按照功能键开始煮肉。
8
将土豆和胡萝卜切块备用。
9
压力锅提示煮制完成后，如果有时间最好待自己放气后再开盖，这样肉质会更加软烂入味。把肉和汤汁一同倒入炒锅，加入土豆胡萝卜中火炖至收汁，汤汁要多留一些，因为汤是牛肉饭的灵魂😄。
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大功告成！看着是不是很香😋
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儿子喜欢的太阳牛肉饭😋
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午饭时吃了一盘，这些是剩下的，放凉后密封在冰箱冷藏。带饭还有压力吗？