墨西哥风味汤烩豆腐【健康一锅端】
简单
4人份
我的菜谱你们都知道，基本简单快手一锅端比较多，并且省时间。吃习惯清淡的豆腐汤，偶尔换个异域风味的，和之前的南瓜海鲜浓汤一样，虾还是留头炒香，汤头有浓郁鲜虾味道，除了虾，青豆和豆腐的加入丰富了蛋白质的种类，彩椒相对来说不易消耗，但是炖煮过以后会比直接炒的要易于消化，并且彩椒vc含量也高。 汤的最大特点是加入了含vb的营养酵母和芝士片（低脂更佳），奶酪片补钙，蛋白又促进钙吸收。
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食材清单
其他
- 100+150g西红柿
- 10g营养酵母（可以不加）
- 110g豆腐
- 150g彩椒
- 150g水
- 20g芝士片
- 30g青豆
- 3只大虾
- 3瓣蒜
- 适量多放一点也没事白胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量罗勒
- 适量辣椒粉
- 适量醋
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 40g洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150g西红柿➕200g水料理机打泥。
2
双色彩椒和100g西红柿切块；豌豆我用的冷冻的；豆腐切块；蒜和洋葱洋葱切成碎丁；鲜虾剥皮去虾线，头留着备用。
3
先炒虾头，橄榄油爆香洋葱和蒜末放入虾头炒红，倒入蔬菜块和青豆，翻炒几下。
4
倒入1中番茄泥，加入各种调料除了醋。
5
番茄汤开锅以后收收汁，先下虾仁，变红后，再下豆腐。
6
豆腐很好熟，搅匀加入醋，尝尝汤的味道，应该是酸咸和黑胡椒的微辣，味道欠的再加调料。最后倒入营养酵母和芝士片，没有营养酵母的就加一片芝士。芝士化了汤锅搅拌匀即可。
7
营养酵母是介个！
