香菇瑶柱猪肉丸
简单
4人份
同时做了两种口味的，香菇瑶柱和玉米马蹄。先把肉调好味，再分开添加这两种配料就可以了。猪肉剁久一点，口感应该会爽一点。
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食材清单
其他
- 10颗左右瑶柱
- 1只鸡蛋
- 6个香菇
- 700g猪肉
- 料酒
- 淀粉
- 蚝油
- 香油
蔬菜
- 姜蓉
调味品
- 椒盐粉
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把香菇泡发，瑶柱泡一下撕成丝状。香菇泡好之后切碎。
2
我是买猪肉回来自己剁，不过挺累的，也要剁挺久的。买的是上肉，有肥有瘦，口感会好一点
3
猪肉剁的差不多就可以加调味料，我是加了一勺料酒，一勺酱油，两勺蚝油，用的是图片里陶瓷的调羹。椒盐粉撒一点点，盐两勺，糖一勺，生粉两勺，这里的勺子是小的，调料盒配的勺子。鸡蛋一个先打好再加进去。一点香油。顺序应该不重要吧。然后全部顺着同一个方向搅拌均匀。再加入香菇和瑶柱搅拌。
4
沸腾的水持续煮，然后用勺子配合左手做成丸子，放进水里面煮开就好了，保持水沸腾的状态。
