炒酸粉(贵阳小吃)
简单
4人份
酸粉是贵阳的明小吃，炒酸粉是特色。挑逗你的味蕾。
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食材清单
其他
- 250克酸粉
- 3只红尖椒
- 3只青椒
- 一块酸萝卜
- 克少许盐
- 少许味精
- 少许蒜
- 少许酸菜
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许豆瓣酱
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选里脊肉，切成肉丝。
2
放料酒少许，嫩肉粉，盐少许，腌制10分钟。
3
青椒和红尖椒切片。
4
酸萝卜切丁，酸菜切丝。
5
用少许植物肉，油烫后下肉，将肉炒变色。
6
放入青椒，红尖椒，蒜片，酸菜翻炒。
7
放入酸粉，少许豆瓣酱，盐，味精翻炒。加一小半碗水，待水快烧干起锅。
8
放入酸萝卜丁，葱，花生米。齐活！
