芋圆烧仙草

上周买了个书*烧仙草，吃了两口，甜到齁，仙草冻也完全吃不出仙草的清新，比起自制的甜品相差太远了。 今天周末，教大家做一款夏日版芋圆烧仙草，冰冰凉凉的适合武汉酷热的夏天。 冬天可以将纯牛奶热一下，加入刚出锅的热芋圆，喝起来温暖香甜，超治愈😄还可以参照鲜芋仙的做法，加两块蒸熟的香芋块，粉粉的，超好吃。芋圆每次做的时候可以多做一点放冰箱冻起来，想吃的时候随时拿出来煮就可以了。 PS：芋头要选荔浦芋头，最好是秋天已经成熟的老芋头，粉粉的。如果不小心买到了不成熟的芋头，蒸熟后吸收了很多的水分，跟木薯粉混合的时候不能加水。同理，紫薯如果买的是紫薯仔，水分也是很足的不能加水。蜜薯本身含水量就很足不需要加水。水的用量是关键，直接导致后面搓条是否成功。