南瓜培根包
简单
4人份
从老家带了一个南瓜，色泽金黄，味道甜美多汁。南瓜面包，色泽诱人，口味有点偏咸，因为要配培根，少吃点糖。这次培根放的不够多，放在面包顶上烤的两头有点焦，下次一定要裹在面包里面烤。摘自爱和自由的培根面包，非常美味。国产高筋面粉不是必要，只是因为我的金像刚好剩下200g。
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食材清单
其他
- 100g国产高粉
- 12g奶粉
- 18g糖
- 200g南瓜蓉
- 200g金像高粉
- 2块培根
- 4g酵母
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去瓤，蒸熟后用料理机打成浆。取200克左右。放凉备用。
2
所有材料，搅拌均匀，放入厨师机。揉至出膜，室温29度发酵70分钟。共590克，分割成37克15个，包入培根整成圆形。烤箱内加一碗热水继续发酵40分钟。培根切条、芝士片分4份，盖面包上。180度烤26分钟。
3
出炉后真诱人，唯一不足就是培根有点焦，还有奶酪，感觉也是焦了，不过放了一晚之后拍照，奶酪的焦黄色好像更好看些了
4
参考爱和自由的培根面包配方。
5
搭配自己做的酸奶，味道好极了。
