番茄肉酱意面（灵魂酱做法
简单
4人份
简单制作有灵魂的西式口味番茄肉酱！ 尝试了很多次意面酱终于找到那种“西餐“风味的关键：一是洋葱蒜末，二是不要放中式调料例如酱油。 超方便就可以做出灵魂的口味啦，很西餐风味！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1小勺黑胡椒粉
- 200克牛肉末
- 5瓣大蒜
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 20克盐
- 2勺番茄酱
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量牛肉馅（不用很精确，拳头大小的肉可以做出对应两份意面的肉酱）加盐加黑胡椒略微搅拌
2
番茄切丁备用（建议去皮，像我这样没去皮之后煮好了就会有一些小的碎皮在肉酱里，不介意的话就无所谓）
3
最重要的一步！半个洋葱切丁，五瓣大蒜切末，略加一点橄榄油炒出香味。这两种料是做出西式风味的关键。
4
洋葱蒜末炒出香味后放入牛肉馅炒散（我买的是ground beef粘性比较足，需要不断搅拌炒散）
5
逐渐炒散的样子～这时候开始有类似于汉堡肉饼的浓香味，正宗的风味出来了
6
炒到牛肉都变色后加入番茄丁搅拌翻炒
7
再加入1-2小勺番茄酱增味
8
可以稍微加点西式调料例如罗勒碎（也可以不加，没太大差别
9
炖软烂就好啦～出锅前按自己口味咸淡加盐
10
番茄肉酱！充满洋葱和蒜混合的香气，非常地道的风味，做意面或者配饼都可以
11
例如煮个意面就是一顿
