西番尼蛋糕
简单
4人份
西番尼是由多层蛋糕加果酱再加巧克力一层一层精制而成，口感更细腻，吃起来更是别具一番风味。名字的由来：这是上海特有的一种叫法，源于上海话“喜欢你”谐音。（其实不论由头真假好吃开心就好）
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食材清单
其他
- 100克巧克力
- 140克低粉
- 140克黄油
- 1个西番尼模具
- 3个鸡蛋
- 少许花生酱
调味品
- 110克糖粉
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化与糖粉混合
2
让糖粉充分被黄油吸收，至发白
3
全蛋液打散加入，如果比较稀，过程中可以分次加入过筛的低粉
4
准备好模具
5
将混合好的糊放在框内用刮板刮平
6
刮好一个，取下框再刮另一个，放入预热烤箱，上火180下火175烤15分钟（记得一定要取下塑料框）
7
烤好后，取出冷却，依照个人口味涂抹花生酱，两个叠起来
8
一分为二，再涂抹再叠加
9
一共四层分别夹有三层花生酱，放在网格上准备淋面
10
巧克力隔水软化，淋在蛋糕表层
11
放入冰箱冷冻5分钟
12
用热巧克力浆裱花细纹
13
冷却后，切边
14
斜切6块
15
完成，摆盘