爱吃肉的一定不能错过的酱排骨
简单
4人份
猪肉降价了，酱排骨来一波~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2斤排骨
- 3-4片香叶
- 5-6个干辣椒
- 一小把花椒
- 半个柠檬
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 5-6片姜
- 半根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好辅料：花椒，大料，干辣椒，香叶，大葱段，生姜
2
1.排骨清水洗净（凉水泡半个小时）
3
2.锅里放凉水，排骨下锅，放入姜片，大葱段，放入半个柠檬（代替料酒去腥）
4
3.煮开后撇清浮沫。开锅后再煮个3-5分钟捞出来排骨，放凉
5
锅烧热，直接放入香叶，干辣椒，花椒，花椒，炒香。
6
放凉的排骨放入姜片，大葱段，柠檬以及炒好的干料；两勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱。加入纯净水，水漠过排骨。
7
高压锅炖或是拿火炖都可以。
8
口味儿重的可以再放一丢丢盐。
9
高压锅的话定好模式即可。
10
那火炖的话，煮开后转小火，半个小时搅动一下，然后再小火炖半个小时关火。不着急吃的可以放半个小时或一个小时的，更入味。
