双椒海鲜墨鱼面
简单
4人份
墨鱼面是威尼斯必尝的美食，传统的做法是白酱。可是奈何我有一颗中国胃酸！吃多了芝士奶酪，总是想吃辣椒！所以就做了一道改良版的川式墨鱼海鲜面。
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食材清单
其他
- 5只新西兰青口贝
- 三根小米椒
- 两个大青椒
- 适量味极鲜
- 适量意大利墨鱼面
- 适量橄榄油
- 适量玫瑰海盐
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量藤椒油
- 适量起泡酒
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 1只阿根廷红虾
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
将洋葱青椒切丁备用。
3
海鲜处理干净之后加入起泡酒、黑胡椒、玫瑰海盐腌制半小时。腌制过程中放冰箱保鲜。
4
平底锅内放橄榄油、姜片、蒜末、小米辣翻炒。
5
然后倒入青椒洋葱丁，加生抽、藤椒油、玫瑰海盐翻炒至七成熟。
6
煎锅放少量橄榄油和蒜末，然后放入虾和青口，稍微煎一下。
7
然后倒入起泡酒加味极鲜，闷煮海鲜，大火收汁，注意汁不要收完。
8
雪平锅煮墨鱼面，煮15分钟。
9
然后把煮熟的面捞进煎锅内，再倒入炒好的青椒洋葱丁，翻炒一下，使面条充分吸收海鲜汤汁。
10
然后摆盘，洒少许迷迭香，开吃！
11
诱人嘛？哈哈！
