糖心脆底小面包
简单
4人份
香香甜甜、底脆里软的脆底小面包做了多次，制作简单，馅可包可不包，用家里现成的🍬，曾经试过包榴莲糖，也蛮好的
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食材清单
其他
- 120克水
- 1个(45克)鸡蛋
- 20克白芝麻
- 25克黄油
- 260克高筋面粉
- 3克酵母
- 家里吃不完的各种🍬
- 底部蘸料
- 适量(可无)花生碎
- 适量玉米油
- 适量蜂蜜水(1：1)
- 馅
调味料
- 20克白糖
- 25克糖
- 3克盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、盐外所有材料倒入厨师机中混合搅拌
2
至出粗膜状态时加入黄油、盐
3
至图中这状态就👌啦(家里刚好有奇亚籽这时放入搅拌)
4
整理一下，覆盖保鲜膜放入烤箱调发酵功能32度，大概一小时左右发至2倍以上大小取出
5
白芝麻、花生碎、白糖拌匀，面团充分排气后平均分成16份(每份约30克)，稍微摁扁包入水果糖，再用虎口慢慢搓合（图3)，收口朝下粘一下(图4)
6
均匀摆放到盘中(盘底先刷一层薄薄的玉米油)
7
覆盖保鲜膜放入烤箱二次发酵，32度大概40分钟
8
刷一遍蜂蜜水，均匀洒上花生碎芝麻白糖
9
烤箱调上火150度，下火200度预热十分钟后，放入烤箱最低层烘烤20分钟。
10
时间到，出炉啦🎉🎉
11
脆脆的底部😋😋
12
柔软拉丝的状态，散发空中满满的香味😋
13
美美哒👍🏻👍🏻