糖心脆底小面包

简单 4人份

香香甜甜、底脆里软的脆底小面包做了多次,制作简单,馅可包可不包,用家里现成的🍬,曾经试过包榴莲糖,也蛮好的

糖心脆底小面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120克水
  • 1个(45克)鸡蛋
  • 20克白芝麻
  • 25克黄油
  • 260克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 家里吃不完的各种🍬
  • 底部蘸料
  • 适量(可无)花生碎
  • 适量玉米油
  • 适量蜂蜜水(1:1)
调味料
  • 20克白糖
  • 25克糖
  • 3克盐

营养成分

热量

481.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

124.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油、盐外所有材料倒入厨师机中混合搅拌

2

至出粗膜状态时加入黄油、盐

3

至图中这状态就👌啦(家里刚好有奇亚籽这时放入搅拌)

4

整理一下,覆盖保鲜膜放入烤箱调发酵功能32度,大概一小时左右发至2倍以上大小取出

5

白芝麻、花生碎、白糖拌匀,面团充分排气后平均分成16份(每份约30克),稍微摁扁包入水果糖,再用虎口慢慢搓合(图3),收口朝下粘一下(图4)

6

均匀摆放到盘中(盘底先刷一层薄薄的玉米油)

7

覆盖保鲜膜放入烤箱二次发酵,32度大概40分钟

8

刷一遍蜂蜜水,均匀洒上花生碎芝麻白糖

9

烤箱调上火150度,下火200度预热十分钟后,放入烤箱最低层烘烤20分钟。

10

时间到,出炉啦🎉🎉

11

脆脆的底部😋😋

12

柔软拉丝的状态,散发空中满满的香味😋

13

美美哒👍🏻👍🏻

猜你喜欢

金枪鱼小面包
金枪鱼小面包
查看详情
不用揉面,一次成功:牛奶南瓜吐司,奶香四溢,松软好吃,金黄诱人(面包机)
不用揉面,一次成功:牛奶南瓜吐司,奶香四溢,松软好吃,金黄诱人(面包机)
查看详情
肉松吐司
肉松吐司
查看详情
超级松软的香葱肉松吐司
超级松软的香葱肉松吐司
查看详情