不正宗酱鸭
简单
4人份
消灭鸭肉的好办法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺耗油
- 一小把花椒
- 适量（差不多1/4只鸭子）鸭肉
- 适量（没过鸭肉就行）开水
蔬菜
- 3、4片生姜
调味料
- 2勺酱油
- 一小勺椒盐
- 小半勺盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉洗净过水，捞出后加入耗油和椒盐腌渍半个小时。
2
小火熬糖
3
糖熬到这个程度就可以啦
4
腌渍好的鸭肉炒至金黄，再倒入酱油翻炒均匀后加入开水、酱油和花椒。大火煮至沸腾，关中火再煮35分钟。时间到了之后开大火收汁，至每块鸭肉上都均匀裹上酱汁。（收汁前把花椒和生姜捞出）
