【冬日小馄饨】荠菜冬笋&马蹄玉米
简单
4人份
江南的冬天肿么可以少了荠菜、冬笋和马蹄呢？包完小馄饨丢进冰箱速冻，随吃随取，紫菜鸡蛋丝或者清鸡汤小青菜，配什么汤头都是熨贴落胃哒～
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 冬笋
- 馄饨皮
- 马蹄
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 荠菜
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁馅，加入适量鸡精、盐、白胡椒粉拌匀。冬笋焯水去除涩味。荠菜放在沸水中过一下，待颜色称翠绿色后立刻捞出，控水捏干。冬笋荠菜都切成细丁拌入肉馅。倒入1/3蛋液拌匀。
2
马蹄削皮，切细丁。速冻玉米粒放微波炉转两分钟取出切细丁，拌入肉馅，倒入1/3蛋液拌匀。
3
剩余蛋液作为馄饨皮的粘合剂。馄饨包法搜索下厨房，图上是元宝形状的包法～选用喜欢的形状包小馄饨即可。
4
包完馄饨先不要装袋或装碗，直接丢入冰箱冷冻层冷冻至坚硬，再装入保鲜袋中保存，就不会相互粘连冻成一块。
5
据说冬天吃元宝形小馄饨的人好看又有钱😊
