九宫格曲奇

简单 4人份

新年送礼送什么，要送就送九宫格曲奇！ 操作十分简单的小点心，入口即化，简直酥到骨子里去～

九宫格曲奇
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • # 伯爵红茶饼干
  • #咖啡腰果饼干
  • #大理石紫薯饼干
  • #抹茶杏仁饼干
  • 100g无盐黄油
  • 10g紫薯粉
  • 12g蛋黄
  • 150g低筋面粉
  • 15g蛋黄
  • 170g低筋面粉
  • 180g低筋面粉
  • 195g低筋面粉
  • 1个蛋黄
  • 20g奶粉
  • 20g牛奶
  • 30g速溶咖啡粉
  • 40g杏仁片
  • 40g熟腰果仁
  • 6g伯爵红茶粉6
  • 6g抹茶粉
调味品
  • 120g无盐黄油
调味料
  • 1g盐
  • 20g糖粉
  • 40g糖粉

营养成分

热量

763.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

3.0 克

糖

16.0 克

钠

559.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

#伯爵红茶饼干

步骤 1
2

准备好所用的材料。

步骤 2
3

黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤 3
4

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4
5

将低筋面粉和红茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

步骤 5
6

将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。

步骤 6
7

将冻好的面团取出，适当回温后切成约

步骤 7
8

3-

步骤 8
9

5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

步骤 9
10

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

步骤 10
11

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

步骤 11
12

#咖啡腰果饼干

步骤 12
13

准备好所用的材料。

步骤 13
14

黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤 14
15

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 15
16

将低筋面粉和速溶咖啡粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

步骤 16
17

将腰果仁稍掰小块后加入，拌均匀。

步骤 17
18

将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。

步骤 18
19

将冻好的面团取出，适当回温后切成约

步骤 19
20

5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

步骤 20
21

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

步骤 21
22

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

步骤 22
23

#抹茶杏仁饼干

步骤 23
24

准备好所用的材料。

步骤 24
25

黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤 25
26

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 26
27

将低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态

步骤 27
28

将烤香的大杏仁片加入，拌均匀。

步骤 28
29

将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时

步骤 29
30

将冻好的面团取出，适当回温后切成约

步骤 30
31

5cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入

步骤 31
32

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

步骤 32
33

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

步骤 33
34

#大理石紫薯饼干

步骤 34
35

黄油软化后搅拌至蓬松状态，加入糖粉和盐，搅拌均匀

步骤 35
36

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 36
37

将低筋面粉和奶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

步骤 37
38

取出一半的面糊，加入紫薯粉，切拌按压均匀至无干粉状态，紫薯面团做好。

步骤 38
39

将原味面团和紫薯面团分别分成小块，再分别搓成长的圆条状，将两种面糊断开后再叠起来，再扭转面团，将面团搓成长的圆柱状。

步骤 39
40

将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。

步骤 40
41

将冻好的面团取出，适当回温后切成约

步骤 41
42

3cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

步骤 42
43

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

步骤 43
44

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

步骤 44
45

成品

步骤 45
46

成品

步骤 46

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