九宫格曲奇
新年送礼送什么，要送就送九宫格曲奇！ 操作十分简单的小点心，入口即化，简直酥到骨子里去～
食材清单
其他
- # 伯爵红茶饼干
- #咖啡腰果饼干
- #大理石紫薯饼干
- #抹茶杏仁饼干
- 100g无盐黄油
- 10g紫薯粉
- 12g蛋黄
- 150g低筋面粉
- 15g蛋黄
- 170g低筋面粉
- 180g低筋面粉
- 195g低筋面粉
- 1个蛋黄
- 20g奶粉
- 20g牛奶
- 30g速溶咖啡粉
- 40g杏仁片
- 40g熟腰果仁
- 6g伯爵红茶粉6
- 6g抹茶粉
调味品
- 120g无盐黄油
调味料
- 1g盐
- 20g糖粉
- 40g糖粉
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
#伯爵红茶饼干
准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
将低筋面粉和红茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。
将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出，适当回温后切成约
3-
5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
#咖啡腰果饼干
准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
将低筋面粉和速溶咖啡粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。
将腰果仁稍掰小块后加入，拌均匀。
将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出，适当回温后切成约
5CM厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
#抹茶杏仁饼干
准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。
加入蛋黄，搅拌均匀。
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态
将烤香的大杏仁片加入，拌均匀。
将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时
将冻好的面团取出，适当回温后切成约
5cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
#大理石紫薯饼干
黄油软化后搅拌至蓬松状态，加入糖粉和盐，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀。
将低筋面粉和奶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。
取出一半的面糊，加入紫薯粉，切拌按压均匀至无干粉状态，紫薯面团做好。
将原味面团和紫薯面团分别分成小块，再分别搓成长的圆条状，将两种面糊断开后再叠起来，再扭转面团，将面团搓成长的圆柱状。
将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约10分钟，取出后快速重新搓圆，再放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出，适当回温后切成约
3cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
成品
成品