幸福的西红柿鸡蛋拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 4瓣蒜
- 勺五香粉
- 半根黄瓜
- 白胡椒粉
- 老抽
- 蚝油
- 适量挂面
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 盐
- 芝麻酱
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在煮锅烧水煮面。葱蒜切末，黄瓜切丝。在另一个锅制作蒜水：用淀粉水煮蒜末一到两分钟，放小半勺盐。
2
平底锅放油，煎熟鸡蛋（搅碎），捞出。
3
锅内放油，开中高火加热，葱末翻炒片刻直至闻到香味，用手将西红柿掰碎，入锅翻炒片刻。放蚝油，老抽，盐，五香粉，白胡椒粉，辣椒油（可以不加），加入一半蒜水，再加入适量开水炖煮。此时取一个小碗，用适量温水化开芝麻酱。
4
西红柿基本融化后，放入炒好的鸡蛋煮1分钟出锅。
5
捞出煮好的面条，沥干。浇上西红柿鸡蛋卤，剩下的一半蒜水，稀释好的芝麻酱，黄瓜丝，葱末。开吃！
