超级软烂🉐️— 🌶️辣牛肉炖豆腐
简单
4人份
牛肉和豆腐都超级入味儿 又软烂 又下饭🉐️一道菜✌️
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2个大料
- 2大勺香辣拌饭酱
- 半块豆腐
- 少许料酒
- 少许老抽
- 少许蚝油
- 少许鸡精
- 适量牛腩
- 适量生抽
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味料
- 2大勺白糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩用适量清水浸泡半小时 然后清洗干净 焯下水备用。豆腐冲洗干净以后 焯下水备用。在切适量葱花 姜片。准备好大料和料酒等。
2
锅内倒入适量油 油热以后 放入2大勺白糖煸炒至完全融化 微微冒泡儿以后 倒入已经焯过水的牛腩翻炒。
3
在放入葱花 姜片 大料翻炒一下。然后倒入少许料酒翻炒均匀。
4
放入2大勺 香辣拌饭酱翻炒片刻 在放入少许老抽 适量生抽 和少许蚝油翻炒片刻。最后 倒入适量热水 最小火炖至2小时。（最好一次把热水倒够 期间不要总开盖加水。最小火炖）
5
把牛腩炖至2小时以后 在倒入已经焯过水的豆腐 翻炒均匀 盖上锅盖焖个五分钟。然后放入少许鸡精调味儿。
6
最后 出锅前勾芡 收掉多余汤汁 盛出。
