低油红烧肉炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1颗草果
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3片香叶
- 适量味精
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
猪肉切块 焯水 冷水下肉 (块可以切大一点)
3
焯出血末 捞出干净的肉 备用
4
不粘锅入油 放入焯好的猪肉 (可以控控水 防止溅油)煎至两面金黄 盛出煎好的猪肉 (煎出的多余猪油可以做别的菜用)
5
入少量油 加冰糖 熬制糖融化 变黄即可
6
放入煎好的猪肉 翻炒 大约两分钟 放入葱 姜 大料 香叶 草果 翻炒 入生抽 料酒 翻炒
7
炒至5分钟 加入凉水 水盖过肉 大火烧开后 转小火炖 这会可以放盐 味精 也可以后面开锅在放
8
土豆切块
9
小火炖约二十分钟左右 入土豆
10
持续小火在炖约20至30分钟左右 期间可开锅掌握 可少量添些水 土豆软烂就差不多可以出锅了
