🍋酸辣凤爪🍋

简单 4人份

过年回家,鸡爪是妈妈和我必不可缺的食物,爸爸和弟弟倒是很少吃,平时吃惯了酱鸡爪,这次换我给大家做一次不太一样的酸辣鸡爪,真的是当放入食材和调料汁时味道就出来了,就有点流口水了,尝了口料汁就很不错了,这次鸡爪放了很多,所以料汁也调了很多,放入冰箱冷藏几个小时,就可以一起享用美食啦,爸爸也说味道还是不错的,从小到大很少似乎给爸妈做好吃的,其实幸福很简单,一家人坐在一起,一起吃顿饭,就很美好了❤️。 祝大家新年快乐。

🍋酸辣凤爪🍋
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食材清单

其他
  • 20只鸡爪
  • 2个柠檬
  • 2个百香果
  • 2个绿辣椒
  • 2头蒜🧄
  • 适量干辣椒
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量食醋
  • 适量香油
蔬菜类
  • 4-5片姜
  • 5根香菜
调味料
  • 适量白糖

营养成分

热量

143.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

6.0 克

10.0 克

958.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪洗干净,剪掉指甲,放好备用。

步骤 1
2

凉水下锅放入料酒和生姜,水开后再煮个7-8分钟,关火,把鸡爪放入凉水中泡会,如果有冰块🧊也可以适当把冰块加入凉水中,更容易脱骨。

步骤 2
3

我用了一小碗的蒜,一会把蒜切成蒜末,香菜切成段备用。

步骤 3
4

辣椒本来想用小米辣,但是家里没有了,就用了绿辣椒和干辣椒代替,切好备用。

步骤 4
5

鸡爪在凉水中浸泡一会后,沥干水分,切或者撕小段,因为鸡爪已经熟了,用手撕开也很容易。

步骤 5
6

准备两个柠檬🍋和两个百香果,图片我就各拍了一个。

步骤 6
7

把切好的辣椒🌶️,蒜🧄和香菜和两个百香果放入碗中,加入适量生抽和食醋,再加入香油和白糖,生抽和食醋多加一些,方便入味,可以适当自己尝一尝味道,根据自己口味可适当调整用量。

步骤 7
8

把食材和调料混合拌匀后就是这个样子。

步骤 8
9

把鸡爪沥干水分,放入调好的料汁碗中,再放入切好的柠檬🍋,继续搅拌均匀,可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6小时后再品尝,既入味又很有口感。

步骤 9

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