🍋酸辣凤爪🍋
简单
4人份
过年回家，鸡爪是妈妈和我必不可缺的食物，爸爸和弟弟倒是很少吃，平时吃惯了酱鸡爪，这次换我给大家做一次不太一样的酸辣鸡爪，真的是当放入食材和调料汁时味道就出来了，就有点流口水了，尝了口料汁就很不错了，这次鸡爪放了很多，所以料汁也调了很多，放入冰箱冷藏几个小时，就可以一起享用美食啦，爸爸也说味道还是不错的，从小到大很少似乎给爸妈做好吃的，其实幸福很简单，一家人坐在一起，一起吃顿饭，就很美好了❤️。 祝大家新年快乐。
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食材清单
其他
- 20只鸡爪
- 2个柠檬
- 2个百香果
- 2个绿辣椒
- 2头蒜🧄
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量食醋
- 适量香油
蔬菜类
- 4-5片姜
- 5根香菜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净，剪掉指甲，放好备用。
2
凉水下锅放入料酒和生姜，水开后再煮个7-8分钟，关火，把鸡爪放入凉水中泡会，如果有冰块🧊也可以适当把冰块加入凉水中，更容易脱骨。
3
我用了一小碗的蒜，一会把蒜切成蒜末，香菜切成段备用。
4
辣椒本来想用小米辣，但是家里没有了，就用了绿辣椒和干辣椒代替，切好备用。
5
鸡爪在凉水中浸泡一会后，沥干水分，切或者撕小段，因为鸡爪已经熟了，用手撕开也很容易。
6
准备两个柠檬🍋和两个百香果，图片我就各拍了一个。
7
把切好的辣椒🌶️，蒜🧄和香菜和两个百香果放入碗中，加入适量生抽和食醋，再加入香油和白糖，生抽和食醋多加一些，方便入味，可以适当自己尝一尝味道，根据自己口味可适当调整用量。
8
把食材和调料混合拌匀后就是这个样子。
9
把鸡爪沥干水分，放入调好的料汁碗中，再放入切好的柠檬🍋，继续搅拌均匀，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时后再品尝，既入味又很有口感。
