干锅鸡(少油家庭版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15个干辣椒
- 1代干锅料
- 1勺味极鲜
- 1勺老抽
- 20粒红花椒
- 2根莴笋
- 30粒青花椒
- 3个八角
- 6个泡椒
- 8个山奈
- 8瓣大蒜
- 半勺五香粉
- 小半只鸡
- 根据鸡肉分量决定淀粉
蔬菜类
- 8片姜
- 半根大葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡肉切块放入锅里面用水煮熟，煮熟后鸡肉用淀粉，味极鲜，料酒，一点老抽腌制一会。2.准备干辣椒，八角，山奈，青花椒，红花椒，泡椒，姜，蒜，大葱切成条状备好(右上) ps 干辣椒可以多放一点 3.放入一袋干锅料和一勺郫县豆瓣酱放入碗里待用(左下) . 4.莴笋切块后放入锅里煮成半熟状态捞起
2
把配料倒入锅里用油爆出香味
3
加入干锅料和豆瓣，小火炒香
4
倒入腌制好的鸡肉大火翻炒，如果口感喜欢有嚼劲可以多炒一会。
5
倒入莴笋大火翻炒。放入鸡精，味精，也可以放一点五香粉，起锅，洒葱花
6
完成
