家庭版卤鸡腿鸡爪莲菜鸡蛋花干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3只鸡腿
- 5个鸡蛋
- 6只鸡爪
- 一包卤肉料
- 七八个冰糖
- 适量个辣椒段
- 适量干辣椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱姜切断，莲菜去皮，切片备用。
2
鸡爪鸡腿凉水洗净，划小口，比较好入味。
3
大葱姜，鸡爪鸡腿冷水下锅，不停舀去上面白沫，煮六七分钟捞出。
4
莲菜花干提前放入碗中备用。
5
锅中加入少许油，油不太热下冰糖，不停搅拌，至化开，炒糖色。
6
糖色炒好，加入少许水，水开再加，一点点加，搅拌，直至加够【因为后面要煮半个小时，水要够用】。
7
水开后，锅中放入大葱姜，辣椒段。
8
加入卤肉料，我是超市买的图方便放一包就可以了呀。
9
料酒生抽老抽耗油依次加入，最后加盐，可以尝一下，合适了就可以了。
10
依次放入要卤的食材，我的比较多，哈哈哈。定个闹钟，15分钟大火转小火15分钟。
11
入味上色了 哈哈哈 开始享用美味儿吧~
