市售阿胶糕与左儿家纯手工阿胶糕的区别
简单
4人份
今天为大家讲述左儿家纯手工阿胶糕与市面常见阿胶糕的区别
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食材清单
其他
- 克阿胶
- 克黄酒
- 克黑芝麻
- 粒枸杞
- 颗红枣
水果
- 克核桃
调味料
- 克糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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现说价格，市面稍微有名气的厂家阿胶糕一斤在200元左右
2
这家没听说过
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再看配料表，麦芽糊精和骨胶原蛋白粉的功效一般是让辅料粘合在一起，
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麦芽糊精价格一般在25元一斤
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骨胶蛋白粉10元到50元一斤不等
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保质期一般在12到24个月
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划重点，厂家一般不放红枣和枸杞，因为红枣枸杞容易氧化，导致产品易变质
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因为添加的各种胶所以它可以抽真空
9
往下看 重点
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左儿家纯手工阿胶糕，零添加食材都是新鲜准备的。
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红枣是开始熬阿胶前剪片去核
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核桃是开始熬阿胶前去壳
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因为放了黄酒
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常温保质期三个月，放冰箱6个月。
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将阿胶小火熬制两个个小时左右。
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有明显的挂旗，这是加入辅料
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包好糯米脂后放包装袋内封口。
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因为是无添加的。所以没有办法用真空包装。
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真空过程中温度过高，没有添加剂的阿胶糕会融化。
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一片一包。随吃随取，安全放心。
