童年时光高钙小融豆
简单
4人份
每次给宝贝喂钙是最揪心的事情，每次弄得床单衣服到处都是白色液体，结果一勺都没喝下去。 一直在想办法，到底怎样才能让他顺利的接受这些产品？ 放在稀饭里喂他，拒绝。 把钙倒进杯子里，拒绝。 蘸面包喂他吃，拒绝。 …… 之前做了酸奶小溶豆，宝贝很爱吃。 突然灵光乍现，能不能把童年时光做成小溶豆呢？ 因为这个想法，我激动了一晚 梦里都是小融豆，宝贝开心地一颗接一颗往嘴里塞 吃过早餐带宝贝出去溜达了一个多小时 回家顺利地把他哄睡 一头钻进厨房 又开始了我的美食创新之旅
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食材清单
其他
- 20g玉米淀粉
- 25g童年时光液体钙
- 35g婴儿奶粉
- 65g蛋清
- 几滴柠檬汁
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
童年时光液体钙35g
2
婴儿奶粉35g
3
玉米淀粉18g
4
白砂糖15g
5
柠檬一个
6
蛋清打在无水无油的容器里
7
把淀粉和奶粉过筛后加入液体钙中搅拌均匀
8
蛋清用电动打蛋器打一分钟挤进柠檬汁
9
继续打到鱼眼泡状态加入细砂糖
10
蛋清打发到硬性发泡，感觉打蛋器有阻力的时候差不多打好，搅头提起来蛋白尖尖很短。
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找一个高点的容器，把裱花袋套进去（ps：我其实不应该放裱花嘴进去的，因为液体钙和蛋白融合后产生了奇妙的变化，蛋白糊有点塌掉了）
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把打发的蛋白和液体钙糊倒在一起，快速翻拌均匀
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烤盘铺好烤纸，把融合的蛋白糊装进裱花袋，不用挤，糊糊会自己滴出来，大小如同衬衣扣子。所以要快手移开，均匀挤满烤盘。
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刚开始是有不太明显的纹路，几分钟就消失了。不过也没关系，口感好，又补钙，这就够了。
15
烤箱预热五分钟。然后把烤盘放进去，上下火100度，烤25分钟。（我是两盘一起烤，所以打的上下火90度烤了30分钟）
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出炉
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比我预期的效果好很多，味道酥酥脆脆，特别好吃。
