酸酸的很开胃—番茄虾丸汤
简单
4人份
我家两个宝贝不爱吃虾，有次在餐厅里吃饭却对这个虾丸汤情有独钟，所以我就回来自己琢磨了一下，整出这道菜，与大家分享……
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺玉米淀粉
- 2勺（全部加起来）盐
- 3个番茄
- 少许鸡精
海鲜类
- 250克虾仁
蔬菜
- 2个小洋葱
蔬菜类
- 少许葱花
调味品
- 少许白胡椒碎
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥好的虾仁，去虾线后，洗干净，加入半勺盐，少许白胡椒碎，一勺淀粉，一勺料酒，一个蛋清，拌匀。
2
用料理棒，或者料理机，打成虾泥。没有任何机器的手工剁成泥也是可以的。
3
打好的虾泥是这个样子的。
4
汤锅内烧上半锅水。
5
用勺子挖一点虾泥，在手心刮成虾球。
6
水开后，下丸子，边做边下丸子。
7
丸子漂浮起来就可以捞出来了。
8
丸子做好了~这里一共做了15个丸子。
9
将番茄去皮切块，洋葱切条。
10
汤锅洗干净后，倒入少许油。
11
倒入洋葱炒香后，下番茄一起翻炒。
12
加入半勺盐，继续翻炒。
13
边炒边把番茄捣碎，最后炒成这样的酱的状态。
14
加入一大碗清水。
15
盖上锅盖烧开。
16
开锅后下入虾丸。
17
加入半勺盐
18
加入少许鸡精
19
丸子再次漂浮起来，就可以了。
20
撒上葱花，可以吃了~
