黑椒蒜子牛肉粒【格瑞美厨西式厨师机】
简单
4人份
天气越来越热，外面已经40度，进厨房做饭炒菜需要一定的勇气了哈！有格瑞美厨厨师机就不用担心这些事情了！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1勺生粉
- 1小茶匙老抽
- 25瓣蒜
- 2克盐（可不加）
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2大勺蚝油
- 400克牛里脊或牛腱子
- 适量现磨黑胡椒
- 随意新鲜罗勒叶
蔬菜
- 1段葱白
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
夏天到了，不想开火炒菜就用格瑞美厨吧，先给主锅安装好搅拌钩。
2
准备今天的主角：
3
1牛里脊肉或牛腱子切小立方粒用酱油+白糖+现磨黑胡椒多一些用手抓匀放冰箱腌制半小时以上；取出加料酒+生粉用筷子搅拌均匀备用；
4
2大蒜用温水浸泡再剥皮备用。
5
准备调味汁：料酒+生抽+老抽+蚝油+白糖+盐（根据个人口味来，可不加）。
6
小油锅将大蒜炸至表面开始金黄色捞出沥干油备用。
7
小油锅的油倒出后还有少许蒜子油，将牛肉粒倒入，大火煸炒表面刚刚变色即可，喜欢黑胡椒味的再研磨一些黑胡椒。
8
一切准备好，接通格瑞美厨电源，主锅安装搅拌钩放黄油+葱段+姜片，设置时间2分钟温度120度速度L煸香。
9
接着从投料口倒入牛肉粒，设置时间12分钟温度105度速度L开始烹饪，余6分钟时从投料口倒入步骤3的调味汁，最后3分钟从投料口倒入步骤4炸好的金蒜，把量杯盖打开，等同于收汁。
10
格瑞美厨发出"嘀嘀"倒计时声音时，丢几片新鲜罗勒叶进去，倒计时声音结束时间到出锅啦！
11
诱人不，哈哈哈！
