圣诞抹茶慕斯
拖延症晚期来补个图 17年圣诞晚餐的甜品 平安夜也和室友一起做了大餐，然后又玩了一会儿所以圣诞节当天比较累，蛋糕做的比较仓促，成品没有满分，但是算是把心里想的效果大概做出来了 做完就很累了，只想吃掉，不想拍照 所以封面图一言难尽哈哈哈 这是一款圣诞风的抹茶小慕斯 红丝绒蛋糕底＋抹茶慕斯＋圣诞风装饰 红配绿，才像圣诞呀 配方可以做4个直径7厘米高6厘米的小慕斯 或者1个6寸的慕斯 红丝绒蛋糕底用下厨房里的红丝绒蛋糕卷配方就可以
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克牛奶
- 10克吉利丁
- 10克抹茶粉
- 250克淡奶油
- 一片红丝绒戚风蛋糕
- 两个草莓
- 适量装饰用糖粉
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做好一片红丝绒戚风蛋糕（我的红曲粉刚好用完了，所以用的色素，但是又不想加太多，所以成品里的蛋糕体更像浅红色）
用模具在蛋糕片上截出一个个小圆片，作为蛋糕底，将蛋糕片放在慕斯内，慕斯底部用保鲜膜包紧，方便转移（每个慕斯里我只用了一片蛋糕，喜欢吃蛋糕的同学可以多加一层夹层蛋糕片)
牛奶小火加热到温热，分几次加入到抹茶粉里，拌匀，使抹茶粉充分溶解，可以过筛一下，待用
奶油奶酪加细砂糖，隔热水搅拌至顺滑糖完全溶解。将抹茶牛奶加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。吉利丁片先泡冷水软化，然后隔热水融化后加入到抹茶奶酪糊中，拌匀
淡奶油打六分发，加入到抹茶奶酪糊中，翻拌均匀
草莓切圆片，三四毫米厚
将做好的抹茶慕斯糊倒入之前已经铺好蛋糕底的慕斯圈内，先倒一半，然后加入一片草莓片放在中间，再把剩下的慕斯糊倒满模具，放入冰箱冷藏至少两小时再脱模
脱模好的慕斯就可以装饰了
在等待冷藏完成的时间里可以做手工~
筛糖粉的模具都是自己做的一次性的，需要白纸，铅笔和剪刀
在一张大概12厘米×12厘米的白纸上，先把和慕斯圈一样大的圆画好，然后在圆的中间画上自己喜欢的圣诞图案，再用剪刀将需要镂空的地方剪掉（就是你希望白色的地方应该是镂空的，要剪掉）
将白纸轻放在慕斯表面上，筛上一层糖粉即可
这是我做的纸片模具
雪花可以对折了再剪比较简单
圣诞树
雪人，用黑芝麻做了小眼睛
麋鹿