滑蛋毛豆炒鳝丝
简单
4人份
没什么故事～本来是毛豆鳝丝的，后来强行加了个蛋:)
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食材清单
其他
- 250g毛豆
- 2只鸡蛋
- 克黄鳝
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥毛豆～
2
打蛋～打完放一遍～
3
黄鳝洗净切丝，加盐，料酒，酱油，葱，揉好放着～
4
起油，把毛豆煸熟，乘碗～
5
再把鳝丝放进油锅翻炒，顺便倒入蛋汁～待蛋成型后，倒入刚才的毛豆～继续炒～
6
盖上锅盖，中火闷一会儿，待冒气，即告完成出锅～
