家常粤菜：豉汁蒸排骨
简单
4人份
为同事做饭的第十八天，大鱼大肉吃多了，同事说想吃清淡一些~于是呢，我把家传秘方，从广式茶楼偷学回来的豉汁蒸排骨拿出手了！一口下去，同事都说够正宗！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #豉汁排骨配方表
- #辅料
- 1000克饮用水
- 10克生抽
- 15克蚝油
- 15克豆豉
- 1克白胡椒粉
- 2克白砂糖
- 2克食用小苏打
- 4克玉米淀粉
- 500克排骨
- 7克姜丝
- 7克料酒
- 7克红葱头
- 7克蒜蓉
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先看配方表和视频准备好材料！
2
我们将买回来的排骨清洗一下，装排骨碗里加小苏打、饮用水
3
抓洗两分钟，然后沥干水分
4
接着将排骨腌制一下，装排骨的碗里加豆豉、生抽、蚝油、白砂糖、姜丝、红葱头、蒜蓉、白胡椒、料酒，抓匀
5
抓匀后下玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟
6
将腌制好的排骨装到碟子上，尽量不要叠起来
7
然后我们起锅烧水
8
水沸后，将排骨放进锅里
9
盖上锅盖大火蒸10分钟即可
10
上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦！
11
简单美味的豉汁排骨就做好了，你学会了吗？
