家常粤菜:豉汁蒸排骨

简单 4人份

为同事做饭的第十八天,大鱼大肉吃多了,同事说想吃清淡一些~于是呢,我把家传秘方,从广式茶楼偷学回来的豉汁蒸排骨拿出手了!一口下去,同事都说够正宗!喜欢看我做菜的,或者想学做菜的可以关注我呀,每天教你做一道菜!

家常粤菜:豉汁蒸排骨
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食材清单

其他
  • #主料
  • #调料
  • #豉汁排骨配方表
  • #辅料
  • 1000克饮用水
  • 10克生抽
  • 15克蚝油
  • 15克豆豉
  • 1克白胡椒粉
  • 2克白砂糖
  • 2克食用小苏打
  • 4克玉米淀粉
  • 500克排骨
  • 7克姜丝
  • 7克料酒
  • 7克红葱头
  • 7克蒜蓉
蔬菜类
  • 适量葱花

营养成分

热量

298.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

824.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先看配方表和视频准备好材料!

2

我们将买回来的排骨清洗一下,装排骨碗里加小苏打、饮用水

3

抓洗两分钟,然后沥干水分

4

接着将排骨腌制一下,装排骨的碗里加豆豉、生抽、蚝油、白砂糖、姜丝、红葱头、蒜蓉、白胡椒、料酒,抓匀

5

抓匀后下玉米淀粉,搅拌均匀腌制10分钟

6

将腌制好的排骨装到碟子上,尽量不要叠起来

7

然后我们起锅烧水

8

水沸后,将排骨放进锅里

9

盖上锅盖大火蒸10分钟即可

10

上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦!

11

简单美味的豉汁排骨就做好了,你学会了吗?

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