面包机做奶香手撕吐司

特别喜欢手撕面包，也按照曼小曼和美丽女神经的方子做过，效果非常好。尽管用厨师机出手套膜也就半个多小时的事情，但是加上两次发酵、整形和烘烤也要投入不少时间，所以一直想试试用面包机做手撕面包。 经过几次试验，把方子稍微调整一下，做出了我想要的效果，虽然略逊色一些，但不用操心就可以做出奶香味实足，组织细腻，可以拉长丝的吐司，性价比绝对高。 由此可见，手撕面包的关键在于配方，不必太在意手套膜，高手也不用太鄙视面包机，主要是面包机自配的方子太过清淡了，也不知道厂家都咋想的。不是清心寡欲的您可以试试这款，在方便与美味之间寻求一种平衡。 PS：用这面团做整形面包时意外发现，这面团能出手套膜，一点不比厨师机差，见最后一张照片，有点无心插柳柳成荫的感觉。唉，我的厨师机快下岗了。 也许是太想看到你们能成功收获一个满意的面包了，所以我根据大家的提问不断在后面小贴士里增加内容，比较啰嗦，但是如果是新手的话，建议耐心看完，希望能帮到你。画重点，就是不要改配方！！！ 注意：无论用啥面包配方，请预留水量或奶量，不要一下子倒入，要根据面粉吸水性，面包机性能以及室温进行调节，这是基本常识。室温超过30度时，请移至空调房间制作。