甜心舒芙蕾&草莓百利饮（女神下午茶）
简单
4人份
2020年3月份的第一个节日—女神节来啦！！爱可给女神们带来了两款粉嫩的配方，分别是甜心舒芙蕾和草莓百利饮，制作起来方便又好看，在这个专属于女生的节日里，对自己好一点，在家给自己做一份精致的粉嫩下午茶吧~~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- # 装饰奶油
- #奶昔部分
- #奶油芝士糊部分
- #粉百利忌廉配方
- #草莓酱材料
- #蛋白部分
- 150g总统淡奶油
- 150g淡奶油
- 17g黄油
- 1瓶盖草莓百利甜酒
- 200g新鲜草莓
- 20g低筋粉
- 218g牛奶
- 22g牛奶
- 250ml原味酸奶
- 290g奶油芝士
- 2瓶盖粉百利甜酒
- 39g细砂糖（a）
- 41g蛋黄
- 52g细砂糖（b）
- 6大颗新鲜草莓
- 75g草莓果泥
- 75g蛋白
- 半瓶盖粉百利甜酒
- 少许柠檬汁
- 柠檬汁少许
- 适量柠檬汁
调味料
- 15g白砂糖
- 20g糖
- 40g白砂糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来制作草莓酱，将草莓切碎和糖用勺子压拌，入奶锅煮到稍微浓稠，放凉备用
2
接下来做舒芙蕾
3
1、奶油芝士隔热水用刮刀搅拌顺滑
4
2、蛋黄加入细砂糖a，打至稍微泛白膨胀
5
3、低筋粉筛入2中，用蛋抽拌匀
6
4、牛奶煮至微开，分次冲入3中快速拌匀，倒回锅中用中火加热，不停搅拌，沸腾后继续煮1分钟
7
5、煮到纹路清晰浓稠后倒入奶油芝士，趁热拌匀
8
6、白砂糖b分三次加入蛋白中，打到八分发呈鹰嘴型弯钩状，分3次和奶油芝士糊翻拌均匀
9
7、拌好的芝士糊倒入28*28cm烤盘中，将表面抹平，切适量草莓片铺在表面
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8、烤箱预热160度，隔热水烤20分钟，转180度烤20分钟表皮呈金黄色即可出炉
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9、放凉后用模具切出小圆片备用
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接下来开始组装
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1：先将淡奶油打到4分发，和草莓果泥，牛奶，百利甜酒拌匀，
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2：将制作好的忌廉装入裱花袋，一层舒芙蕾，一层粉百利忌廉，加草莓果酱夹心，再一层舒芙蕾，以此类推，一共组装三层，表面用切块草莓和金箔装饰。
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接下来做草莓百利饮
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1：将奶昔部分的材料料理机打成奶昔倒入杯中
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2：特调粉百利装饰奶油：淡奶油加入砂糖和百利甜酒打到裱花硬度，装入裱花袋中，挤入杯中奶昔上，表面装饰草莓脆脆即可。
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好啦，看到这里有没有很心动呢?简单的食材就能做出精致的美食，赶快动手做起来吧，给宅家的自己精致一下吧！最后祝大家女神节快乐~~~~
