虾仁韭黄鸡肉鸡蛋饺子
简单
4人份
饺子是春节必备年夜饭。包饺子也成了春节期间必不可少的活动。 今天的饺子用料丰富，口感鲜美。不多夸了，赶紧包了。
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食材清单
其他
- 一把韭黄
- 六个鸡蛋
- 少许五香粉
- 少许老抽
- 适量水
- 适量生抽
- 适量面粉
- 适量香油
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 适量鸡肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒鸡蛋，炒成比较碎的小块儿。虾仁切小块，韭黄切小段，鸡肉切小块。所有东西加香油，五香粉，盐，生抽，老抽，搅拌均匀。冷藏一到二小时，腌制入味儿。
2
揉面，夏天用冷水，冬天用温水。可以选择加鸡蛋，盐。也可以不加。看面粉劲道与否决定。揉到光滑盆手干净后，室温盖盖或者盖湿布，静置一小时以上。
3
揉面擀皮，开始包。中间放馅。这个示范的饺子用的豆腐猪肉韭菜馅。调制过程差不多。
4
中间捏一下。
5
然后捏一边。
6
向中间方向继续捏。
7
一边包好，另外一边一样的。
8
煮饺子。水开放饺子，捞一下底不粘锅。然后开锅倒三次凉水就好了。
