梅香咸鱼蒸肉饼
简单
4人份
梅香咸鱼蒸肉饼是之前去港式茶餐厅必点的一道小菜，最近看《老广的味道》瞬间被一道道广式家常吸引，于是买了梅香咸鱼来做梅香咸鱼茄子煲和最爱的咸鱼蒸肉饼，第一次做这道菜，来分享心得，希望你也会喜欢。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2块咸鱼
- 少许鸡精
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 若干姜丝
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选的油浸的梅香马鲛鱼的咸鱼块，淘宝搜一下吧，我觉得应该口感都差不多的。看了梅香咸鱼还是有好多种，有些比较“原始”的不敢买哈哈毕竟我们是外行嘛，保险起见选了这个切块的。取两小块咸鱼切小块然后剁碎。
2
将剁碎的咸鱼和猪肉糜混合，稍微再一起剁剁！（第一次分享菜谱步骤就没拍，其实看文字描述应该也明白的，嘻嘻）
3
在混合好的咸鱼肉糜里加一勺料酒，一勺淀粉、鸡精若干，一勺糖，用手抓匀，然后平铺在盘子里，上面撒上姜丝，撒的好看点哟，嘿嘿。
4
水开以后下锅蒸15分钟，ok啦！咸香味鲜，香气扑鼻～这跟爱榴莲的闻出来的都是奶油味儿一个道理！试试吧，很简单的！
