超简单燕麦馒头
简单
4人份
简单又健康的燕麦馒头，有种韧香的嚼劲，燕麦还能减肥，稍稍动手就能吃到啦！
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食材清单
其他
- 30克燕麦
- 500克面粉
- 5克酵母粉
调味品
- 70克白砂糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉加入半碗与体温相近的暖水中，白砂糖用大半碗凉开水溶解。燕麦洗净后用水浸泡着备用。待酵母粉发至泡泡状，将酵母水和糖水分别倒入乘面粉的盆中，边倒边用筷子搅拌。
2
面粉搅拌至絮状，用手揉面，期间加水或加面粉调整面团干湿度，揉到面团光滑为止。
3
放在温暖的环境约40至60分钟，让面团发至两倍大。
4
搓揉面团排气，加入浸泡好的燕麦粒揉拌均匀，即可分搓成一个个小圆球，放在蒸盘上。
5
二次醒发20至30分钟，一般馒头会变大近一倍，且指压后能弹起，拿起来变轻没有原来沉甸甸的感觉，就可以入蒸锅了。
6
冷水上锅，水开后中火蒸20分钟关火，再闷3分钟后取出。
