全麦红糖萨其马 （详细步骤和图片）
简单
4人份
超级美味的中式点心，家人都特别喜欢，自己做尽量让它健康些吧，面粉大部分换成全麦面，白砂糖尽量用红糖。加入多多的干果和芝麻，每口都好香。 做法简单，就是步骤多一些，但不需要烤箱，有只锅子就好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #果料#
- #糖浆#
- #辅料#
- #面团#
- 100g麦芽糖或蜂蜜
- 10g水
- 145g（3个小鸡蛋）鸡蛋
- 150g全麦粉
- 30g芝麻
- 30g蔓越莓或葡萄干
- 35g水
- 50g普通面粉（中筋面粉）
- 5g泡打粉
- 90g红糖
- 适量玉米淀粉
- 适量花生油
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全麦粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，水混合，开始和面。
2
面团很黏很软，这是正常的，多揉几下成团，粘手的话，用玉米淀粉，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
3
案板多撒些玉米淀粉，把面团擀成
4
2cm的面片，表面再撒些淀粉。
5
用刀将面片切成细条，这里不要为了省事切粗，后面炸的时候面会膨胀，太粗就不好看了。
6
热油，油温150度，家里没有温度计的，就用一根胚条试试，放进去，很快浮起来，就好啦。
7
开始炸，下锅多翻动，均匀上色，金黄色捞出。
8
蔓越莓和芝麻倒入胚条，大概拌匀就好。
9
取一个深一点的模具（这样切出来才厚实），抹油。
10
白糖 红糖 麦芽糖 水 倒进锅子加热，煮到115度。用筷子粘取有拉丝就好啦。
11
关火，倒入胚条，快速拌匀，让糖沾满。
12
趁热放入模具，使劲压平，上面压重物2小时。
13
倒扣出来，用大一点的菜刀切开即可。
