爱和自由的配方,做了2份,18个面包。喜欢的一款面包。
632.0 卡
29.0 克
16.0 克
95.0 克
5.0 克
12.0 克
202.0 毫克
A,B
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
汤种做法:面粉中加入开水,搅拌均匀,放凉可使用。冷藏效果更好。
将黄油以外的面团原料放在一起,揉至光滑,能拉出比较厚的膜。加入黄油到扩展阶段,放温暖处基础发酵。
面团发酵结束后,排气,分割50克/个,滚圆松懈15分钟。
擀成圆形,翻面后放上馅料,包好,整形。进行最后发酵。刷蛋液。
预热烤箱180/190度,中层20分钟左右。