惹味羊肚菌鲍鱼鸡煲，加了羊肚菌的鲍鱼鸡煲就是那么香浓
鲍鱼鸡煲大家吃的炖多了，加了羊肚菌的鲍鱼鸡煲大家应该没吃过吧？羊肚菌独特的香味加到鸡煲一起焖，令鸡煲更加香浓惹味，赶紧来跟我一起做做试试吧🤩
食材清单
其他
- 1个辰颐百香果
- 1个辰颐紫皮大蒜
- 1包出前一丁麻油面
- 1只壹号土鸡
- 200克冬瓜
- 2罐怡泉梳打水
- 3勺料酒
- 4勺蚝油
- 4片辰颐青柠檬
- 8只羊肚菌
- 适量淀粉
- 适量红葱头
海鲜类
- 10只鲍鱼
蔬菜
- 4根大葱
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 3勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将紫皮大蒜，红葱头，姜切片，葱切段备用。我用的是辰颐物语的紫皮大蒜，蒜味香浓，关键还非常便宜，19.9元有五斤🤣
羊肚菌用清水浸泡半小时，（浸泡的水不要倒掉哦，一会加到鸡里面一起焖），然后用剪刀轻轻的在尾部剪一下，用清水把羊肚菌里面冲洗干净。
这鲍鱼我在楼下超市买的，1.9元一只，但是不帮杀好，那10只走起，我自己回家搞🤣原来起壳非常容易，用陶瓷刀把连着壳的肉轻轻割开就行，（哎呀，平时真是被鱼裆老板赚大了），然后用牙刷把周边黑色的脏东西刷干净，备用。
壹号土鸡斩小块，用清水冲洗干净，晾干水，放适量的盐，糖，蚝油，酱油，料酒，油，生粉拌均匀腌制30分钟，备用。
冬瓜去皮，切小块，备用。（吃鸡锅放冬瓜真是超好吃，冬瓜吸收了酱汁好味道）不喜欢冬瓜的朋友也可以用生菜代替。
热锅冷油，把紫皮大蒜，红葱头，姜片爆炒出香味。
倒入腌制好的鸡，炒至金黄色，沿锅边倒入3勺料酒，翻炒，再加入3勺蚝油，2勺酱油，2勺豆瓣酱，继续翻炒均匀（因为所有调料已经有味道，就不需要下盐咯）
加入鲍鱼，羊肚菌，翻炒，再倒入浸泡羊肚菌的水翻炒均匀，调中小火焖5分钟，转到火锅煲里准备打火锅🤩
放切好的葱段，摆好盘（哈哈，要有仪式感，像不像在外面吃的鲍鱼鸡煲？我这里还加了羊肚菌，外面很少有的🤣）
把辰颐物语的百香果对半切开，青柠檬切四片，各放到两个玻璃杯，倒上一罐冰的不行的梳打水（打火锅配这饮料，真是绝了，赶紧试试哈）
把空调开到最大，吃羊肚菌鲍鱼鸡煲，喝百香果柠檬特饮，爽呀🤣
