抹茶蜜豆巧克力麻薯软欧
自己做的就是比外面好吃呀！这个方子可以做两大个，当然，如果你爱小面包，分成四个也行！
食材清单
其他
- 105克糯米粉
- 133克水
- 15克抹茶粉
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 2.5克酵母
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 35克（可减）细砂糖
- 45克（可减）糖
- 52克鸡蛋液
- 70克全麦粉
- 夹心用料：
- 巧克力豆，蜜豆适量
- 我用了东菱面包机DL-T06A，没有也可做！仔细看哦！器材：
- 麻薯用料：
调味料
- 3克盐
谷物
- 面团用料：
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面团制作：
1.将面团材料中除了盐和黄油外的材料，全部放入面包机中！启动和面程序20分钟！
2.20分钟后，放入盐和黄油，继续和面程序20分钟至出膜！
3.启动发酵程序，发酵一小时，至面团2-2.5倍大，手指沾生面在发好的面团中间插一个孔，无明显回缩就是发酵完成！
注：如果你没有面包机，那就先把所有材料混合（除了盐和黄油），在一个大盆里使劲儿揉，25-30分钟，感觉面团有扩展性就行！在加入盐和黄油，玩命儿揉，直到面团可以拉出筋膜，这步会比较累，为了吃要有耐心哦！😋
麻薯做法：
1.趁着面团发酵，我们可以来做麻薯
2.把所有材料放在一个碗里，搅拌至无颗粒，最好过筛一下
3.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎眼！在微波炉中，中火三分钟至凝固即可！
4.趁着热，加入室温软化好的黄油，搅拌均匀！
5.放凉，来回拉扯麻薯团至有韧性即可备用！
注：这里我用的是甜牛奶，所以糖量减少了，如果你不是很爱甜，也可以不加糖！拉扯麻薯时可以戴个一次性手套，不沾手！
如果没有微波炉，可以直接放在锅里蒸至凝固！不过微波炉的好处是没水汽！
包法：
1.发酵好的面团，在案板上反复揉，排出气体！
2.揉好的面团，平均分成两份
3.用擀面杖擀成长条型，放入一半麻薯和蜜豆，巧克力豆
4.从下向上卷起来，然后封口！注意馅料不可外漏！（馅料不要太多）
5.放入烤盘中，盖上湿布二次发酵至2-2.5倍大，过筛一层面粉，小刀划出自己喜欢的花纹即可
6.180度烤20分钟左右即可！（这里一定要看看自己烤箱的脾气，不要定了时就不管了，时刻盯着一点，时间和温度可根据自己烤箱脾气自由调节！）
注：蜜豆我用的奶茶里的一小包，因为懒得做😂
如果想自己做，可以用150克赤小豆放入电饭煲加刚没过的水，煮粥模式，煮熟，倒入不粘锅，中小火翻炒，80克油分三次加入，每次都等油全部吸收再加下一次！糖根据自己喜好放即可！不过糖少了不好吃！
馅料放的时候一定不要贪心，要不会封不上口，全部爆出来！所以不要贪心！不要贪心！不要贪心！
还做了个肉松的，自己做的辣肉松吼吼吃🤗