小美椰浆面包
简单
4人份
方法参考下面的链接，因为用量不同，所以单独记录一下～http://www.xiachufang.com/recipe/103328462/ 我做的低糖的，所以面包只有微微甜。咬到葡萄干就刚刚好～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 1个鸡蛋
- 20克蜂蜜
- 320克椰浆
- 40克黄油
- 500克新良面包粉
- 5克酵母
调味料
- 15克糖
- 5克盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了盐和黄油，其他材料30秒 速度3～6混合。加入盐揉面2分钟；一半黄油揉面2分钟；另一半黄油揉面2分钟。这时候打开盖子，散一下热（不能让面团发热，温度高了开始发酵了，手套膜就没戏了）。用手感受一下面团的温度，没有温热感了，再揉面2分钟。
2
我这里八分钟的揉面没有出现手套膜，可以再加2～4分钟
3
揉好后把面团取出，整圆，放入容器中盖盖子或保鲜，放入烤箱，烤箱里放一杯开水，发酵至两倍大。大概一个小时左右
4
发酵好的面团取出排气，分成小份，把葡萄干包进去，放入烤盘。再次进入烤箱发酵至1.5或2倍大，大概半小时左右。沾点白芝麻在表面，椰浆没了，所以最后浇椰浆的步骤省了。
5
烤箱预热180℃，烤18分钟，最后7～8分钟如果没上色，上管调到190℃，如果上色已经ok了，盖锡纸。
