【原创】圣诞节花环馒头

简单 4人份

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【原创】圣诞节花环馒头

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食材清单

其他

#用料 2
#用料 3（可选）
#用料1
1〜2滴朗姆酒
110克中筋面粉
1丢丢烘焙金粉
1克酵母
3克食用油
55克水
适量南瓜粉
适量抹茶粉（请买质量好的）
适量红曲米粉
适量蝶豆花粉

调味料

10克白糖

营养成分

热量

494.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

2.0 克

糖

19.0 克

钠

209.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将用料1揉成一个光滑的白色面团

步骤 1

2

分割面团并加入对应色粉调成红、黄、绿、蓝，余一些白色。

步骤 2

3

红面团重50克，黄面团30克，绿面团50克，蓝面团重15克。

步骤 3

4

这里说一下，加入调色粉我一般不会称重，第一是因为用量不多，称不出来，第二也容易弄脏各种容器，还要去清洗。

步骤 4

5

一般我就是倒一些在揉面板上，一边粘取一边揉成想要的颜色。不够再倒一些，多了就用切片铲起来倒回去，继续揉这个面团汲取掉残余的色粉，直到面板干净，这样就不用再去清洗什么。

步骤 5

6

取红15克、黄15克，揉成长18厘米的长条

步骤 6

7

两色缠绕一起后，两头捏后，成圆圈。

步骤 7

8

取绿13克、红13克、黄5克，揉成长18厘米的长条，缠绕在一起

步骤 8

9

缠绕在一起后，两天捏合，成圆圈。

步骤 9

10

取绿30克，分三份，每份10克，搓成长条

步骤 10

11

三根绿条编一条辫子，两头捏紧。

步骤 11

12

两头捏合，成一个圆圈。

步骤 12

13

取白13克、蓝13克、黄5克，搓成长18厘米的长条

步骤 13

14

缠绕在一起后，两头捏合，成一个圆圈。

步骤 14

15

至此，我们就得到四个圆圈，作为主体。

步骤 15

16

下面开始做圆圈上面的装饰。

步骤 16

17

红色擀成片，切出尺寸为2*5厘米的面片，将制作一个蝴蝶结。

步骤 17

18

切2个1*2.5厘米的小面片作为蝴蝶结的飘带。

步骤 18

19

还有一小段蝴蝶结的绑带。

步骤 19

20

面片两头往后折

步骤 20

21

面片两头往后折，之后用小绑带捆住中间部分，就是一个蝴蝶结了。

步骤 21

22

飘带切成燕子尾的形状。

步骤 22

23

沾水贴上飘带和蝴蝶结在圆圈的接口处。

步骤 23

24

再捏一些黄的、红的小面球球作为装饰。

步骤 24

25

取一克绿色面团，搓成小球后，搓成两头尖的锥形，再压扁。

步骤 25

26

用切片压出叶脉后，用吸管沿叶子边沿抠成齿状。

步骤 26

27

如此做出三片叶子后，贴在圆圈的接口上，再捏三个红色的小面球球沾上。

步骤 27

28

白色面团擀成面片后，用小号雪花模具印出一朵雪花。

步骤 28

29

雪花沾水贴在圆圈的接口处。

步骤 29

30

4克黄色面团，搓成椭圆形后，切掉一小部分

步骤 30

31

多的那部分，其下端用手捏宽一点，就成一个铃铛状了。

步骤 31

32

再依前面步骤中的方法制作一个小的蝴蝶结，与铃铛一起，贴在圆圈在接口处。

步骤 32

33

四个样式都做好了，等待发酵完成后，上锅蒸15分钟左右。

步骤 33

34

上面是出锅的样子。

步骤 34

35

下面会用到烘焙金粉，没有的同学可以在此止步了，这样也挺好看了。

步骤 35

36

一小颗绿豆那么多的金粉，加一滴朗姆酒调成浓汁状，用小笔刷在花环上画一些装饰。

步骤 36

37

随意发挥，画一些小花样就好，加一些金粉，会令效果更吸引人。

步骤 37

38

完成作品，开始摆拍吧！

步骤 38

39

圣诞鲜艳的颜色，真的很抢眼呢，怎么拍都好看！

步骤 39

40

同时味道也是棒棒的，软软香香，好好吃，哈哈！

步骤 40

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