我家的红糖荷叶（合页）饼&馒头
简单
4人份
自己家做的面食放心、貌美又美味！~~这些酵母的量大约做7个大馒头+4个荷叶饼。
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食材清单
其他
- 水
- 红糖（馅料）
- 酵母
- 面粉
- 面粉（馅料）
调味料
- 白糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先调酵子。取一碗温水，倒入盆中。接着倒入一半掌心大小的酵母量、然后两大汤勺的面粉（100g左右）。用手和匀。
2
盖上盖子放在温暖处，直到酵子表面出现大气泡。我妈妈管这个叫做酵子开了。
3
这时可以倒入面粉啦。先大约估计一下自己需要多做多少的成品，再依据面粉的量加水，用手将水粉揉匀，形成光滑面团。然后继续盖上盖子放于温暖处直到面团长成两倍大。
4
取出面团，在面板上撒适量的面粉。揉搓面团排气，揉到表面光滑。
5
取一个比拳头大一点的面团。按扁，然后擀成厚薄均匀的圆饼。在饼的中心倒入适量红糖、然后加入比红糖量稍少一点的面粉，用手混合。
6
准备少量水，在圆饼的周围用手指刷上一点水，方便饼边粘合。然后对折圆饼，四周稍微用力按紧，以防红糖馅漏出来。
7
这时就可以用牙签等各种小工具装饰表面啦~稍微用点力气戳出喜欢的花纹即可~
8
做好的饼盖上布醒20分钟，然后就可以上锅蒸了。大火开锅之后转小火再蒸20分钟就可以出锅啦！~
