头伏第一天,要吃“头伏饺子”,取“元宝藏福”的谐音,寓意祈福祛暑。
108.0 卡
20.0 克
13.0 克
63.0 克
8.0 克
12.0 克
106.0 毫克
C,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
虾仁洗净后用葱段、姜片、蚝油、料酒腌制一小时(期间准备2、3步的肉馅及和面、醒发);
五花肉馅中依次放盐搅拌均匀、生姜末和葱末搅拌均匀、鸡蛋液搅拌均匀;
依次加入十三香、鸡精、蚝油,再加适量的水搅拌均匀,接着放入生抽、老抽搅拌均匀;
香菇洗净后焯水过凉、切碎。韭菜切碎。
将调好的肉馅加香油、葱油搅拌均匀;
将切好的韭菜、香菇与肉馅拌在一起;
馅料准备完毕,包饺子时在每一个饺子里包一段虾仁。