头伏饺子-三鲜馅

简单 4人份

头伏第一天,要吃“头伏饺子”,取“元宝藏福”的谐音,寓意祈福祛暑。

头伏饺子-三鲜馅
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食材清单

其他
  • 1份虾仁
  • 1份香菇
  • 2份五花肉馅
  • 适量十三香
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量蚝油
  • 适量香油
  • 适量鸡精
  • 适量鸡蛋
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
  • 适量韭菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

108.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

8.0 克

12.0 克

106.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

虾仁洗净后用葱段、姜片、蚝油、料酒腌制一小时(期间准备2、3步的肉馅及和面、醒发);

步骤 1
2

五花肉馅中依次放盐搅拌均匀、生姜末和葱末搅拌均匀、鸡蛋液搅拌均匀;

步骤 2
3

依次加入十三香、鸡精、蚝油,再加适量的水搅拌均匀,接着放入生抽、老抽搅拌均匀;

步骤 3
4

香菇洗净后焯水过凉、切碎。韭菜切碎。

步骤 4
5

将调好的肉馅加香油、葱油搅拌均匀;

步骤 5
6

将切好的韭菜、香菇与肉馅拌在一起;

步骤 6
7

馅料准备完毕,包饺子时在每一个饺子里包一段虾仁。

步骤 7

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